番石榴又名鸡矢果、番桃、黄肚子、芭乐等。每周热带丛林是番石榴的故乡，全世界有70填个品种，我国约有20个品种，主要产于我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南等地。
每100克番石榴中，含有水分83.9克，蛋白质1.1克，脂肪0.4克，碳水化合物8.3克，膳食纤维5.9克，胡萝卜素、硫胺素.尼克酸、维生素B、C及视黄醇当量，还含有微量元素钙、镁、铁、锰、铜、锌、磷等，适用于急性胃肠炎、消化不良行腹泻、皮肤湿疹、瘙痒、热痱、跌打损伤、外出血等症状。
每年施肥2-3次，在开花前和冬季各施用一次，也可在果实“转蒂”钱追施一次，以减少落果，增加果实产量。所用肥料以有机肥为主，除施用氮肥外，要配合磷、钾肥。施用钾肥，对产量和品质都有较好的效果。施肥量可根据当地番石榴园的土壤肥力、树冠大小和结果数量多少而定。成年结果树大约每株施用有机肥20-25千克，配合施用过磷酸钙0.5-1千克，氯化钾0.5千克左右。
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