柚子又名文旦，是人们熟悉的南方佳果。其叶茂花繁，花香浓郁。我国传统的柚花茶、就是用柚花制作的。柚原产于我国南方，栽培历史悠久，长江以南各省普遍栽培。柚的品种繁多，有不少名产，如沙田柚，金兰柚、四季抛、文旦柚等。喜温暖湿润的气候，生长适宜温度为20-30℃，适宜疏松、湿润、肥沃的微酸性壤土或砂质壤土，特别要求排水良好、无大风和烈日暴晒的环境条件。

盆栽柚树可适当种深一些，以利于生长发育。柚树上盆后，每月施有机肥一次，一年后每年追肥5-6次，浓度及数量逐渐增加。开花结果的成年盆柚，春季发芽前和秋冬季采果后，可自盆沿环状沟施以麻酱渣干肥。整形修剪要掌握“去密留疏，去弱留强”的原则，首先确立主干高度，一般可留50厘米左右，然后选留3-4个长势强、方位分布均匀的枝条作主枝。幼树的骨干枝多留夏梢和秋梢，过长的要摘心或短截，一般保留10-12片叶，20-40厘米长。结果柚树，每年于冬夏两季进行修剪，剪除枯枝、病虫枝和树冠内部的部分荫蔽枝，以及弱枝、交叉枝、徒长枝。枝条稀少的要保留新梢，枝条过密的新梢应予摘除。