小小荠菜种植里边有大学问!

 荠菜别名护生草,原为我国野生蔬菜,现已有上海、北京、南京、武汉等地区做人工栽培。荠菜气味清香甘甜,炒吃、汤羹和作菜馅均可,且有很高的营养价值,其胡萝卜素、核黄素含量均居蔬菜前列。全株入药,可明目解热,有很高的药用价值。

一、特征特性

荠菜为十字花科一二年生草本植物。根白色、直根系,根发达,根出叶,塌地丛生,浅绿色,叶被茸毛,羽状深裂或全裂。总状花序、顶生、小白花。短角果,内含卵圆形、金黄色种子。荠菜适宜冷凉和晴朗的气候,耐寒力甚强,零下7℃仍可生存,生长适温15℃左右,若有良好光照,植株生长迅速,播后30天可收获。荠菜对土壤选择不严,耐贫瘠。

二、栽培技术

荠菜春、秋都可栽培,一般以秋季栽培为主。7月下旬至8月播,气候不适应高温干旱或暴雨出苗不易,田间管理可困难,但可调剂淡季蔬菜供应;8~10月上旬播,秋季栽培,气候适宜,管理简便,易丰收,品质好。春季栽培,2月下旬至4月下旬播种,生长期短。荠菜最好轮作,减少病害,秋播以番茄、黄瓜作前茬,春播以大蒜苗作前茬。

(一)播种

选杂草少的地块,不施基肥,平整田地,作2cm宽高畦,整细耙平,表面土粒要细。播种量早秋栽培,每亩用种2.5kg,秋季栽培每亩0.7kg。荠菜种子细小,可掺1~3倍细土,撒播均匀后,用脚踏实。早秋播种的荠菜,为防止高温、干旱或暴雨,造成出苗困难,播后立即用帘子或芦席覆盖,以降温保湿。幼苗出土后揭去。

(二)田间管理

荠菜植株幼小,不耐大水和浓肥,其水肥管理原则是水轻浇勤浇,肥薄施勤施。水肥管理的好坏,直接关系着荠菜的生长和产量。出苗前要不间断用喷壶浇洒或喷灌,避免沟灌或泼浇造成幼苗被冲淹,还要防止土壤板结,不利出苗。出苗后,每天要浇“赶露水”;遇雷阵雨,雨过天晴,还要浇井水来降低地温,减少死苗。

荠菜撒播,与杂草混杂生长,除草困难,要结合每次收获,同时剔除杂草。

(三)采收

荠菜植株小,采收要精细,可增加产量。一般用2.5cm宽的小斜刀剔采荠菜。采收时拣大留小,而且要剔收得均匀。出苗稀的地方,尽量多留;出苗密的地方要多收,即使植株不够大,也宜挑收,以便剩下的荠菜发棵,均匀生长。

荠菜一般10~13片叶时采收,早秋一般30~35天采收,且采收期长,9月上旬至翌年3月下旬都可供应市场;迟播的秋荠菜,气温低,生长慢,需45~60天才开始采收。而春播荠菜则相反,早播慢收,晚播快收,2月播种的,到4月才能开始采收,4月下旬播种的30天就可以采收了。春荠菜适宜生长期短,产量也较秋荠菜低。

三、主要病虫害防治

(一)霜霉病:

1、症状:多发生于秋雨连绵时。叶片正面产生淡绿色病斑,后渐扩大并变成黄色或黄褐色,受叶脉限制而成不规则形。叶背面有白色霜状霉层。空气湿度大时,病情加重。

2、防治:初期用75%百菌清可湿性粉剂500倍液,连续喷施2~3次。也可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷施。