基肥也称底肥，是在播种或定植前结合土壤耕作施用的肥料，其目的有两个：一是培养地力，改造土壤；二是供给作物整个生长期养分，因此基肥的作州是双重的。适用作基肥的肥料，能在作物生长期不断分解，缓慢释放养分，供作物吸收利用，如有机肥料、磷肥和一部分氮肥、钾肥量作基肥。一般基肥的施用量较大，是夺取作物生产的重要物质基础。为了充分发挥基肥的作用，必须综合考虑作物、肥料、土壤、气候和栽培技术等因素，采用有效施肥方法，一般撤施后旋耕再起垄。同时土壤必须保持一定的湿度，土层太干，肥料易损失。