蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，枯死一条条长蛇，蛇瓜由此得名。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经、能清热化痰，润肺润肠。含有丰富的碳税化合物、维生素和矿物质，肉质松软，清暑解热绿，利尿降压，对人体健康十分有利，具有药用价值。蛇瓜以嫩果实为蔬，微甘甜。做汤、炒食别具风味。

 

蛇瓜对土壤的适应性较好，一般栽培农作物的土壤均可栽培，但为使蛇瓜生长良好，获得高产稳产，一般选择土质肥沃，近水源的地块。定植前精细整地，施充分腐熟的有机肥5000kg，N、P、K三元复合肥30--50kg作基肥，耕翻、整细、耙平，作高垄或高畦定植。一般在幼苗3叶1心时定植，每穴1株，株行距在60--80cm，每亩定植1000--1200株。蛇瓜的生长适温在18--30℃范围内，定植时要由当时的气温情况采取相应的保温护苗措施。

 

    蛇瓜生长速度快，整个生育期间对肥水需要量较大。在定植成活后追肥一次，以后每采摘1--2次追1次肥，追肥最好用稀粪水、腐熟的饼肥或N、P、K三元复合肥，配合叶面喷施0.4％--0.5％的磷酸二氢钾。如生长期间出现脱肥现象，则会出现瓜条畸形现象，长不开，影响产量和销售。