白萝卜四根菜类的主要蔬菜之一。从白萝卜对三要素的吸收来看，幼苗期吸收量少。进入莲座期后，吸收量明显增加，此期吸收氮、磷的量比前一期增加3倍，钾的吸收增加6倍。萝卜生长的中后期，肉质根的生长量为肉质根总重量的80%，氮磷钾的吸收量也为总吸收量的80%以上。这时对氮的吸收速度稍为迟缓，叶片中的含氮量一直高于根中的含氮量。

萝卜的根系发达，施足基肥是白萝卜丰产的主要环节。基肥中应以腐熟有机肥为主，并且要用充分腐熟的有机肥。一般中等肥力的土壤，每667平方米施用有机肥500-800千克、草木灰50千克、过磷酸钙30-40千克，撒施后翻入土中，然后耙平、打畦种植。

包萝卜的追肥应根据不同生育期掌握轻、重、轻的原则。追肥以速效氮、钾化肥为主。第一次追肥在幼苗2-3片真叶时，每667平方米施氮1千克左右，在行间条施或穴施；在第二次间苗后再追一次人粪尿水，或氮2.5千克左右，钾2-2.5千克。当萝卜“破肚”时结合灌水每667平方米施用人粪尿水2000-3000千克或氮3-4千克、磷8-12千克，钾3.5-5.5千克。在萝卜膨大中期结合灌水，在行间撒施25%的氮磷钾复混肥20-25千克。中小型萝卜品种经过2-3次追肥后皆可等待收获。大型的冬萝卜，则在萝卜露白时再追施氮2-3千克。