有机铁观音市场发展潜力大、前景好，与常规铁观音相比，有机铁观音的卫生安全性更高，更加环保、健康和绿色，经济价值更高，是铁观音茶发展的一种趋势，同时有机铁观音在茶园种植、管理及生产加工上也比普通茶叶要来得精细严格。下面就来给大家简单分析一下种植铁观音的水肥管理技术。

有机铁观音茶园应选择在远离城市、工厂、村庄且水质洁净、土壤肥沃、空气清新、植被保护良好、无污染源的茶山，茶园四周要有树，土壤富含有益元素（如有机质等），自然生态环境良好。

土壤管理如下：①对于1～3年生幼龄茶园而言，为了能够让土壤变得更加肥沃，务必要在行间合理间作绿肥，最好选种的绿肥为豆科绿肥，土壤中的含氮量可以通过豆科作物的根瘤固氮作用来予以有效地提高；②在秋冬季施基肥后或者雨季来临前，土壤可用山青、秸秆、薯藤、蔗渣、绿肥等物来进行覆盖，值得注意的是，全部的物体都要是无污染的、未施过农药的；③对杂草进行定期清除。在草还没有结籽之前，可以开展4～5次的浅耕，耕作深度控制在10cm；待秋冬季施基肥时，还要开展一次行间深耕，深耕原则为“少伤根”、“根际浅”、“行中深”。梯壁上适当种草留草，采用人工割草，将杂草覆盖于茶园行间；④对于那些覆盖度高、无杂草、土壤肥沃的有机铁观音茶园，应该要减少耕作次数，甚至还可以免耕。要大力采用蚯蚓等生物措施来对茶园的土壤肥力和土壤结构进行改善；⑤在有机铁观音茶种植过程中，务必不能采用石油类、化学类的土壤改良剂、增效剂、除草剂。

施肥技术：①种植有机铁观音的茶园可施加菌肥、有机肥、天然腐殖酸盐类肥等无害化有机肥，它们都有同样的特点，那是从未受到农药、重金属等化学物质的污染；②严禁在有机铁观音茶园中施加各类人工化学合成的肥料及工厂废渣、城乡生活垃圾等；③由于茶树的枝叶往往具有丰富的养分含量和较高的有机质含量。因此可将从茶树上修剪下来的枝叶想办法作为肥料来还田，还可在行间将其作为土壤覆盖物来进行摊铺；④种植有机铁观音的茶园应该要定期追肥或者施加基肥。追肥可在每个茶季前开沟施入，若追肥为有机液肥，那么还可以采用叶面喷施的方式；而基肥的施加时间应该为秋茶结束后，多施加无污染、腐烂程度较高的有机茶专用肥、泥炭、饼肥、作物残体、绿肥等。

以上就是种植有机铁观音的一些水肥管理技术，希望对有需要的朋友有所帮助。