土壤营养供给是否充足直接关系着火龙果的生长及产量，因此科学施肥及土壤培肥非常必要。试验结果表明，增施羊粪处理均不同程度地提高了火龙果的产量与单果质量，使纵径、横径及果形指数增大，促进果实体积膨大，改善了其表观性状，羊粪中有机肥可活化基质中的养分，改善土壤理化性状，释放缓效养分，促进植物生殖生长期对养分的吸收，增加养分含量，提供干物质积累所需的营养，促进果实的成长。增施羊粪处理均不同程度地提高了火龙果可溶性固形物、总糖、总酸、糖酸比和维生素C含量，改善了果实的口味。有机肥能持续缓慢地释放其肥效，有利于和作物的生理需求达到同步，使作物在生殖生长时期还能充分吸收所需养分，有效促进作物营养代谢协调均衡，从而确保作物的高产优质。

羊粪能提高火龙果产量和品质的原因与其中含糖类化合物、纤维素、木质素、含氮化合物、脂肪等有机化合物，具有一定的缓释性，能改善土壤微生态环境，提高无机养分效能，增强火龙果对养分的利用率。