西芹又名西洋芹、洋芹，绿叶蔬菜类。西南地区集约化设施栽培条件下西芹一般于11月中旬播种，2月下旬定植，6月上旬收获，全生育期约200天。通常将西芹生育期划分为幼苗期，叶丛生育初期，心叶充实期，收获期等生育时期。栽培规格为行株距35厘米*30厘米，单位面积基本定植苗数一般为9.1万-9.2万株/公顷。
 
西芹生长迅速，产量高，范围变异大，对养分需求较多。西芹每生产1000kg鲜菜，平均吸收氮2.79千克，磷0.3千克，钾4.74千克。不同生育期养分吸收量不同，苗期养分的吸收量很低，进入生长后期养分吸收速率急剧上升。
 
西芹需肥量大，除了需要较多的氮磷钾及有机肥外，对微量元素也要求较高，土土壤缺硼容易出现空心或叶柄开裂。有机肥的施用可以明显改良土壤，提高西芹的产量。在西芹播种前一周测定0-30厘米土壤硝态氮含量，并结合测定值作物目标产量来确定基肥氮肥推荐数量。如果有机肥施用量较大，可相应减少30千克/公顷氮肥的用量。如果无法测定土壤硝态氮含量，可结合肥力的高低进行推荐。施肥方法为与有机肥和磷肥混合均匀撒施，然后翻耕整地。
根据西芹对氮素的需求动态，氮肥用量可适当后移，减少底肥氮素投入，可在叶丛生育初期测定0-30厘米土壤硝态氮含量，并结合目标产量来确定追肥氮肥推荐数量，施肥方法为在叶丛生育初期、叶丛生育盛期分次施用。
 
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